Unsere Rezeptidee: Süddeutscher Apfelkuchen

Genieße leckeren süddeutschen Apfelkuchen mit einer leichten Note von Maronen & Aprikosen. Teste unser Rezept und überzeuge dich selbst.
70min.
Dauer
25min.
Arbeitszeit
Mittel
Schwierigkeit
202kcal
Kalorien / Portion

Zutaten

8
  • 1 TL
    Butter
  • 750 g
    Äpfel
  • 125 g
    Aprikosenkonfitüre
  • 0.5 Päckchen
    Vanillezucker
  • 200 g
    Maronen, vakuumverpackt, küchenfertig
  • 2
    Eier
  • 75 g
    Dinkelvollkornmehl
  • 1 Msp
    Backpulver
  • 75 ml
    Milch

Portionen

    Zubereitung

  1. Backofen auf 175 Grad vorheizen, Springform (28 cm Durchmesser) mit Butter ausfetten.
  2. Äpfel entkernen, grob raspeln, mit der Hälfte der Aprikosenkonfitüre und dem Vanillezucker vermengen und zugedeckt stehen lassen.
  3. Maronen fein hacken.
  4. Eier mit restlicher Konfitüre schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Maronen und Milch zur Eimasse geben und unterheben.
  5. Apfelmasse unterheben und gleichmäßig in der gefetteten Backform verstreichen.
  6. Auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
846kJ
Energie
202kcal
Kalorien
37g
Kohlenhydrate
4g
Fett
4g
Eiweiß

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